DICEMBRE - Nella piccola frazione di Montereale è in programma anche un appuntamento autunnale, che non è in realtà una vera e propria sagra dal menù pantagruelico, ma che vuole essere soprattutto l'occasione per passare un pomeriggio allegro nonostante i primi rigori del clima: verranno infatti preparate caldarroste fumanti e si ballerà con l'accompagnamento musicale. INFO PRO LOCO C/O TEL. 0862-903511

AGOSTO - Santo Stefano di Sessanio è sicuramente uno dei paesi più conosciuti ed affascinanti dell'Abruzzo interno, grazie all'innegabile bellezza dell'ambiente naturale ed alla perfetta conservazione dell'abitato, sovrastato dalla Torre Medicea. La sagra proporrà piatti tipici a base delle lenticchie locali, piccole e schiacciate, che costituiscono il vanto della produzione agricola e che sono ricercatissime in tutta la Regione; ci saranno lenticchie e patate, lenticchie e salsicce, lenticchie e pane fritto, nonchè patatine e le immancabili pizze fritte. INFO: PRO LOCO C/O TEL. 0862-89445 ed AMMINISTRAZIONE COMUNALE TEL. 0862-89203

AGOSTO - Piccolo centro a circa 25 km dall'Aquila, con i suoi 1.434 metri s.l.m. Rocca di Cambio è il comune più alto dell'Appennino: domina l'altopiano delle Rocche ed è un importante centro turistico, soprattutto invernale, grazie alla presenza della stazione sciistica di Campo Felice. Protagonista della manifestazione è la carne di pecora, cotta su brace ricavata da legno di cerro, che le dona un caratteristico sapore: molto vicino a Rocca di Cambio, infatti, si estende una zona boscosa detta "i cerri", dove gli abitanti del paese trascorrevano le loro giornate, consumando appunto spiedini arrostiti di carne ovina, che hanno preso appunto il nome di "cerije". durante la sagra si possono gustare anche vari primi piatti e le usuali pizze fritte e le serate sono acompagnate dalla musica da ballo e latino-americana. INFO: PRO LOCO C/O TEL. 338-1693329 e AMMINISTRAZIONE COMUNALE TEL. 0862-918100

AGOSTO - Nella piccola frazione di Montereale si ripete l'appuntamento gastronomico con il farro, prezioso cereale della tradizione montana, che ha nutrito le popolazioni contadine nei secoli passati e che oggi viene riscoperto dalla moderna scienza dietetica. Verranno preparate varie minestre, a base di farro ed altri ortaggi, ed i dolci caratteristici fatti con farina di farro; inoltre verrà servito il così detto "fritto alla paesana", composto da baccalà fritto, olive ascolane, fiori di zucca fritti. Le serate saranno allietate dal'accompagnamento musicale dal vivo con organetto e fisarmonica. INFO: PRO LOCO C/O TEL. 0862-903511

AGOSTO - La sagra di Castelvecchio Calvisio ripropone un prodotto delle montagne d'Abruzzo, la cicerchia, ovvero un tipo di legume praticamente scomparso dalla gastronomia e riscoperto solo negli ultimi anni dalla moderna dietetica. Durante il week-end saranno riaperte le vecchi cantine, non solo per ricordare l'atmosfera dei bei tempi passati, ma anche per assaporare un buon bicchiere di vino fresco: il piatto forte della sagra saranno le caratteristiche sagnette fatte in casa con le cicerchie; nelle serate, attraverso i vicoli sel suggestivo paesino, si scateneranno vertiginosi balli di gruppo e di coppia. INFO: AMMINISTRAZIONE COMUNALE TEL. 0862-930144

AGOSTO - Posto ad oltre 1.200 metri di altitudine, il nucleo antico del paese è sovrastato dall'imponente Rocca, che è stata il set di molti film e merita sicuramente una visita. La sagra darà modo di assaporare i piatti tipici delle montagne dell'Aquilano confezionati con i prodoti caseari locali: i ravioli ripieni, il pecorino nostrano, il prosciutto, i fiadoni al forno con formaggio. Non mancheranno poi le consuete manifestazioni culturali ed i giochi popolari, e soprattutto la musica da ballo e latino - americana dal vivo per riunire tutti in piazza. INFO: AMMINISTRAZIONE COMUNALE TEL. 0862-930132 e PRO LOCO C/O TEL. 0862-930242

AGOSTO - La sagra di Poggio Picenze propone due tipiche ricette della cucina locale: gli spizzichi sono un tipo di pasta a mano, stesa in striscie e spizzicata direttamente nell'acqua di cottura, e sono conditi con il ragù, con il pesto, con la rucola e la pancetta, oppure "alla checca", cioè con una salsa di pomodoro fresco, cipolla e sedano. La pecora alla chiaranese, invece, si prepara cuocendo la carne per molte ore nella tradizionale cottura posta sul fuoco ed aromatizzata con le erbe di montagna. Inoltre saranno serviti anche gli gnocchi e le salsicce rosolate sulla pietra ollare. Nel corso della sagra tutte le sere gli amanti del ballo potranno divertirsi con l'orchestra di liscio e la discoteca all'aperto. INFO: PRO LOCO TEL. 0862-80275

AGOSTO - Protagoniste della sagra sono le mortadelle, conosciute ormai anche fuori della Regione con il colorito soprannome di "coglioni di mulo", che fa riferimento alla forma particolarissima data da una lavorazione rigorosamente artigianale. Nel mese di dicembre la parti migliori del maiale vengono preparate secondo una ricetta antichissima che si tramanda oralmente di generazione in generazione: le carni vengono profumate con vino, scorza d'arancio e chiodi di garofano, vestite con budello cucito a mano e poste a essiccare per circa tre mesi, per diventare una vera delizia per buongustai. La sagra vuole essere un'occasione per riscoprire un patrimonio gastronomico della nostra Regione, la cui autenticità è garantita da un lardello nascosto nel cuore di ciascuna mortadella durante la preparazione, e per promuovere il prodotto certamente più conosciuto di Campotosto, centro famoso per il vasto bacino artificiale situato nel suggestivo ambiente montano del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga. INFO: AMMINISTRAZIONE COMUNALE TEL. 0862-900142

LUGLIO - Nella sera precedente i due giorni di gare finali della Giostra Cavalleresca, presso il Cortile del Palazzo San Francesco, sede del Municipio di Sulmona, viene ricostruita un'autentica corte rinascimentale, con arredi in legno ed addobbi floreali che ricordano gli antichi fasti. Di sera, accompagnato da musiche rinascimentali, duellanti, giocolieri e giullari, con una scenografica disposizione ad emiciclo dei tavoli, si svolgerà un ricco banchetto, in cui verranno riproposti i sapori antichi dei piatti "d'epoca", rigorosamente tratti dalla tradizione locale. Alla fine della cena si ballerà la farandola, danza antica che coinvolgerà tra volteggi e spirali quanti desidereranno aggregarsi ai figuranti della Giostra Cavalleresca. Per poter partecipare a questo particolarissimo banchetto, sarà assolutamente necessario contattare l'Associazione "Giostra Cavalleresca" e provvedere a prenotare in anticipo. INFO: UFFICIO SERVIZI TURISTICI TEL. 0864-210216 ED ASSOCIAZIONE "GIOSTRA CAVALLERESCA" TEL. 0864-210969

LUGLIO - La sagra di Tempera è ormai conosciuta da giovani e meno giovani, che apprezzano le ottime preparazioni culinarie e la piacevole ambientazione; la manifestazione si segnala soprattutto perchè i proventi sono impiegati nel finanziamento di opere sociali ed umanitarie indicate dal gruppo Volontari Abruzzesi Sangue, che ogni anno cura l'organizzazione. La sagra offre l'ormai nota trota alla temperese, la pasta al sugo di trota o di gamberi ed al ragù, i gamberi, le pizze fritte, i contorni ed il cocomero tenuto in fresco nel fiume Vera. Le serate saranno allietate da un' orchestra che suonerà dal vivo musica da ballo di vario genere. INFO: V.A.S. GRUPPO TEMPERA TEL. 0862-68208 / 0862-689831

LUGLIO - Nella piccola frazione di Scoppito, in un suggestivo ambiente naturale posto a soli 12 km dall'Aquuila, sarà possibile gustare i prodotti tipici della gastronomia locale, ed in particolar modo saporiti piatti a base di tartufo, raccolto in grandi quantità nei boschi circostanti. Il calendario della maniestazione è ricco e comprende manifestazioni sportive e giochi per grandi e piccini: da segnalare soprattutto la gara di cerca del tartufo con i cani addestrati. Tutte le sere non potra mancare inoltre l'intrattenimento dal vivo con il liscio, la musica latino - americana e la discoteca all'aperto. INFO: PRO LOCO C/O TEL. 0862-717768

La sagra di Bazzano, che si è data come sottotitolo l'invitante slogan "l'appetito vien mangiando", propone le famose sagnette alla bazzanese, e numerosi altri piatti tipici, tra cui arrosticini, salsicce, arrosto di maiale, bruschette, pizze fritte, patatine, zeppole, accompagnati da vini locali scelti e bibite. INFO: PRO LOCO C/O TEL. 0862-67149

La sagra di Bazzano, che si è data come sottotitolo l'invitante slogan "l'appetito vien mangiando" e che propone le famose sagnette alla bazzanese, e numerosi altri piatti tipici, tra cui arrosticini, salsicce, arrosto di maiale, bruschette, pizze fritte, patatine, zeppole, accompagnati da vini locali scelti e bibite.

LUGLIO - Si svolgono a luglio le attività organizzate da ciascuno dei quattro Sestieri (di Porta Iohannis Bonorum Hominum, di Porta Filiorum Amabilis, di Porta Iohannis Passarum e di Porta Manaresca) e dei tre Borghi ( di S. Panfilo, di S. Maria della Tomba e Pacentrano) che partecipano alla tradizionale Giostra Cavalleresca: le varie feste comprendono spesso eventi gastronomici e degustazioni in piazza. INFO: UFFICIO SERVIZI TURISTICI TEL. 0864-210216, ASSOCIAZIONE "GIOSTRA CAVALLERESCA" TEL 0864-210969

GIUGNO - La polenta è un piatto 'povero' tipico della tradizione contadina di tutta Italia ed in occasionedella sagra viene preparata ancora con il metodo tradizionale dei nostri nonni. Viene infatti cucinata nella tradizionale 'cottora', una grossa pentola di rame stagnato sospesa sul fuoco, e viene girata a mano in continuazione finchè non giunge lentamente ad ebollizione e prende la giusta consistenza. La polenta sarà condita con sugo di costatelle di maiale e salsicce e con una abbondante spolverata di pecorino, e sarà accompagnata con vino rosso e bianco locale. INFO: PRO LOCO 0862-717459

GIUGNO - Centro di origine romana noto con il nome di Radianum, di cui conserve ancora i resti dell'acquedotto, Raiano è posto nella Valle Peligna presso le Gole di San Venanzio e l'omonimo eremo. A Raiano la bella stagione si apre tradizionalmente con il frutto più appetitoso di quest'ultimo scorcio di primavera, le ciliegie, che saranno copiosamente distribuite ai presenti nel corso di diversi appuntamenti. In particolare, nella sfilata dei carri allegorici per le strade del paese. INFO: AMMINISTRAZIONE COMUNALE 0864-72314